1、螺蛳肉摘去肠杂，先用盐和醋揉出涎液，再用清水冲几遍至无涎液为止，沥干水分。
2、首先，把腌制好的牛肉片，与洋葱和香菜放入盛有滚油的玻璃器皿中，然后在烤热的石头上沥干。
3、平时清洗筷子要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。
4、最后，把水沥干，拌以黄油或是上好白沙司即可享用。
5、豌豆剥粒，豆荚去除两端及边上的老筋，洗净，沥干水，备用。
6、将百味参择去杂质，筛去尘屑，洗净，沥干。
7、将四季豆摘去老筋，洗净后完全沥干水分。
8、粘土罐外也浸在水中，沥干之后放到木实托盘的横木上。
9、意大利面煮熟以后立即将水沥干。
10、肉煮熟后，沥干肉汁，将其放入食品加工机或绞肉机中。
11、当炖豆子时，用搅拌器把剩下的洋葱、沥干的西红柿、孜然、辣椒酱和剩下的大蒜瓣混合在一起，至均匀。
12、取热水，放入鸡蛋和芦笋的头部，进行加热，把水沥干，保温储存。
13、洗完瓶子后，干燥较慢，如沥干水滴后，将热风吹进去，不一会儿水滴皆蒸发完毕。
14、将油烧热，用小火将可乐饼炸至金黄色，然后转大火炸多一分钟，取出沥干油。
15、将菠菜面放入沸水中煮熟，捞出放入冷开水中冲凉，沥干水分，拌入少许油备用。
16、对付鲤鱼，可以用老玉米加水煮至开花，沥干后趁热加入蜂蜜和酒曲搅拌，放入塑料袋密封，再在阳台上放三天。
17、把牛腱肉洗干净后切成大块，然后用开水烫煮，用冷水漂净，沥干。
18、泰国糯米浸三小时，沥干，以鲜荷叶垫着干蒸，下爆香的火腿、虾米、姜米、葱粒、菇粒及杞子等。
19、蘑菇清理干净后切片香菇水发后，沥干切成小块。
20、炒锅烧热，下猪油，下肉丁滑油取出，沥干油，锅内舀油少许，下辣椒丁煸炒，下葱段，加酒、肉丁、鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上熟油即成。
21、将杏鲍菇切成花形后，然后沥干水份备用，将它炸至金黄色。
22、先将桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根和薄荷分别去杂物，清水洗净，沥干水。
23、将面盛入盘中，放上沥干的豆芽菜、紫圆白菜丝、胡萝卜丝，最后淋上酱汁，拌匀即可。
24、沥干结束之后，奶酪被从模具里去除，加盐，然后放入金属容器中用盐水浸泡。