1、成都板鸭的主产地在新都区的清流镇，著名作家艾芜的故乡。
2、这边是阿月浑子、糖衣花生、银鱼干、香酥鸡翅、糯米粘糕，那边有橄榄拼盘、酱香牛肉、鱿鱼丝、茴香豆、酱板鸭，这真可谓是一次令人馋涎欲滴的饕餮盛宴。
3、板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。
4、南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。
5、哼，我看你也不知道，就是‘乌鸡、金桔、狗牯脑’，此外还有金丝枣、安福火腿、遂川板鸭，啧，啧，啧，那都是一绝呢!
6、说来也奇怪，送礼呢他们也不送金银财宝，名烟名酒什么的，他们就时髦送南京的盐水鸭，南京板鸭。
7、因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。
8、赣源板鸭以其风味独特，骨脆肉香，深受广大消费者青睐。
9、万喜、麻花等一拨本土笑星也跑来给板鸭扎场子，还有中国火龙王王光荣也来了。
10、腌制工艺对板鸭值、羰基值和双烯值影响显著，而过氧化值则在风干过程中变化较大。
11、在湖北三五醇酒店，食客还能吃到免费的白米饭、炒花饭、凉拌酱板鸭。
12、土特产：绵竹年画，剑南春，天府咸干花生，什邡板鸭。
13、琵琶腊鸡成品外形酷似琵琶，色泽艳美，肉质细嫩，咸淡适宜，芳香可口，味道比板鸭还鲜美。
14、梅山傩戏、布袋戏闻名遐迩;柴火腊肉、猪血丸子、风干板鸭、鱼冻、甜酒、磨芋、笋干、蕨菜味美色香;优质贡米、特色红米、黑米、薏米，水车糍粑久负盛名。
15、明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。
16、托马斯教她口语不收钱，她就请托马斯吃南京板鸭、盐水鹅。
17、辣卤系列，林冲豹子火鸭头、朱武鸭脖、秦明板鸭、入云龙鸭翅。
18、由此那个南京的板鸭，盐水鸭，开始走向全国。
19、板鸭是经过老卤腌制过以后做熟的，吃起来口感都是比较紧密咸香。
20、介绍了我国板鸭工业化生产的一般工艺，并对影响板鸭产品质量的各个关键因素进行了探讨归纳。
21、板鸭很被看好杀入淘汰赛阶段，而同组对手有洪都拉斯、智利和瑞士。
22、据说那个时候慈禧太后，每年都要到这个地方采购五百只盐水鸭和板鸭带回去。
23、结果显示，板鸭在腌制过程中，这三种酶呈逐渐上升的趋势，而在排坯和风干过程中，酶活性逐渐丧失。
24、本文以不同加工阶段南京板鸭的腿肌为研究对象，探索了加工过程中小肽和游离氨基酸的变化规律。
25、可见这个板鸭有多好吃了，而且那个时候板鸭和盐水鸭还得到一个响当当的名头叫南京贡鸭。
26、南京板鸭加工过程中的肌肉蛋白降解对其特殊风味的形成具有重要意义。
27、通过相关分析表明，板鸭加工过程中，盐含量及水分含量与这三种酶活性之间具有显著的相关性。
28、你在板鸭很成功啊，我们都拜读了。