反义词：熟菜
⒈ 一年生或二年生草本植物，叶子狭长，花黄色。叶子可做蔬菜。
英romaine lettuce, cos lelluce;
⒈ 鲜菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣、芹菜、香菜等。
引《三国志·魏志·倭人传》：“倭 地温暖，冬夏食生菜。”
晋 葛洪 《抱朴子·释滞》：“不欲多食生菜肥鲜之物；令人气强难闭。”
唐 杜甫 《立春诗》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
明 李时珍 《本草纲目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，盐醋拌食，通可曰生菜。”
清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·正月·春盘》：“新春日献辛盘，虽士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱。”
⒈ 野菜。
引唐·杜甫〈陪郑广文游何将军山林〉诗：「脆添生菜美，阴益食单凉。」
⒉ 莴苣的别名。参见「莴苣」条。
⒊ 没有煮过的蔬菜。
例如：「生菜沙拉」。
反熟菜
英语lettuce, raw fresh vegetables, greens
德语Kopfsalat (S), Salat (S), Gartensalat, Kopfsalat, Salat (S, Ess)
法语laitue
1、性蔬菜如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、凉薯等，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
2、苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，都属于凉性蔬菜。
3、生菜浆较熟菜浆的抑制作用更强。
4、什锦生菜、鲔鱼、黑橄榄、珍珠洋芋、四季豆、?鱼、蛋佐主厨特制油酱。
5、我要吃炸鸡和生菜沙拉。